Mot de passe perdu ?

Recettes Cuisine

Salade de poulet coriandre fraîche et urucum

dans Recettes Cuisine -  le 20 Avril 2012 - par Sophie

L'urucum est un anti-oxydant naturel grâce à son exceptionnelle richesse en bixine et en sélénium. La bixine s'apparente au bêta carotène (l'urucum contient 100 fois plus de bixine que la carotte ne contient de bêta carotène).

A l'origine, les indiens d'Amazonie utilisaient l'Urucum pour se protéger du soleil et des moustiques en l'appliquant directement sur la peau, d'où l'appellation de "peaux rouges" qui leur était donnée.Il protège la peau et prévient le vieillissement. Il la prépare à l'exposition au soleil en favorisant la pigmentation.
Dans la cuisine, en tant que condiment, l'urucum permet de colorer les aliments et de leur donner une saveur inédite et inégalable...

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Délice d'initiés zéro complexe !

dans Recettes Cuisine -  le 07 Novembre 2011 - par Sophie

Rares sont celles et sont d'entre nous qui n'apprécient pas les desserts au chocolat. Mais il n'est pas toujours évident de choisir entre Raison et Plaisir. 

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